Starbucks em Lisboa?
- Published December 3rd, 2007 in Portugal
É-me algo estranho ver uma Starbucks em Lisboa ou qualquer outra zona de Portugal. A nossa cultura do café difere radicalmente da cultura de cafés Americana, tipicamente grandes, aguados e a saber mal.
Será um ensinamento de marketing engraçado. A Delta também foi para Espanha convicta que o nosso café é que é bom e as coisas correram muito mal — nunca subestimar o gosto das pessoas, e os espanhóis não são excepção.
Estou expectante em relação a isto. Pessoalmente, não lhe desejo grande sucesso. Prefiro o sucesso dos nossos cafés tradicionais.
A vir para Lisboa, o Starbucks entrará sempre como entrou em Espanha. Isto é, não me parece que as coffee houses (porque serão isso mesmo) difiram muito do que temos cá com o Caffé di Roma e outras casas do género. Em Madrid, o Starbucks é assim. Mantém uma certa identidade (com a tal possibilidade do café take away) mas adapta-se ao tal “gosto”, acho eu.
é por esta altura que me torno doentiamente conservador e começo a gozar com nomes como “frappuccino” e tenho um daqueles rants violentos á là Denis Leary sobre o facto de estarmos perto de ja nao se conseguir beber café com sabor a café.
Embora a 4. qualquer coisa o Latte… tenho sérias duvidas que abra um segundo.
Lembro-me do ben harper ter dito numa entrevista na antena 3 que o nosso café era o segundo mais forte que ele alguma vez tinha tomado (o primeiro era o da turquia)… temos palatos, carteira e um sentido de “quaaaaaanto???” bem diferente dos americanos, e embora o starbucks exista numa série de países europeus (espanha incluída) com um sucesso relativo estou mesmo muito céptico.
(btw, o facto de termos galões “de máquina” ou “normais” demonstra o quanto levamos o nosso pequeno almoço a sério… é que estou mesmo muito céptico. lol )
Eu também estou muito céptico.
Foi engraçado observar enquanto vivia nos EUA que os alemães gostavam do Starbucks, mas a cultura do café deles difere radicalmente da nossa. Não é tendência deles irem para um café como nós vamos — ao invés, recorrem aos pubs, mais ao estilo anglo-saxónico. Por outro lado, nunca tiveram uma cultura de capuccino ou expresso como nós temos.
Eu não sei, mas eu não auguro grande sucesso para a Starbucks em Portugal ou noutros países como na Itália por razões culturais. Mas a teoria da “Long Tail” pode mostrar que estou errado, e que existirá sempre alguém que goste daqueles cafés aguados e que demoram 20 minutos a serem bebidos (tem a sua piada ir a beber o café pela manhã no carro — fiz isso várias vezes nos EUA).
Para qualquer dos efeitos, não me assusta ter um ou dois Starbucks. Irritar-me-ia profundamente ser infestado por Starbucks, como aconteceu com o McDonalds.
Eu fiquei bastante contente com a noticia de que a starbucks vai abrir uma loja em lisboa. Sim, são maneira diferente de consumir o café, mas são mais maneiras, mais variedade, e pra quem gosta só é bom. Além disso starbucks tem boas bebidas quentes pra inverno e frescas pra verão e nem tudo é café. O starbucks tem dos melhores chocolates quentes que já provei.. por exemplo. Eu sei q serei cliente.
Daniela, justo! Desde que não abram tantos Starbucks como abrem McDonalds.. perde-se a cultura do país.
Eu acho que há espaço para tudo. Mesmo que abrissem muitos… o facto de haver muitos McDonald’s prejudicou a cultura do país? Não me parece, sinceramente.
Filipe,
Depende. Ter um McDonalds gigante em plena baixa do Porto não é propriamente um ícone cultural português. Ter um Starbucks ao lado também não ajuda.
Para já ainda se preserva essa culturalidade, mas se não tivermos cuidado e só o dinheiro mandar certamente se irá perder essa identidade.
Nao posso deixar de concordar com o Mario. numa altura em que a ASAE anda a fechar restaurantes alentejanos por terem fornos a lenha…
Mas não fecha o McDonalds (que é um atentado à saúde pública por excesso de calorias e de maus ingredientes) porque recebem muito dinheiro por trás…
Mário, a cultura popular, não é estanque, é dinâmica. Pode dizer-se que o desenvolvimento passará por aquilo que o “povo” quiser. Se o povo quiser mais McDonald’s e menos restaurantes alentejanos com fornos de lenha, é isso que tenderá a acontecer. Não só pela lógica capitalista da procura e da oferta, mas porque as opiniões e as acções do povo marcam aquilo que o povo É. O que FOI também tem o seu peso… mas a aldeia global (ou internacional) tem destas coisas. Boas e más, como é óbvio.
Bem, resumindo: a herança faz parte do folclore, mas não o constitui exclusivamente. O que acontece agora, o que adoptamos agora também ajuda a definir o que somos agora.
Não sei se isto faz sentido para vocês.
Filipe Marques,
Faz e não faz sentido. Faz sentido que numa sociedade amplamente capitalista onde o dinheiro manda em tudo assim seja — o pôvo vai atrás de McDonalds, colocam-se McDonalds em toda a cidade.
Não faz sentido quando pensamos numa sociedade com os seus valores e tradições e crença que a globalização e o capitalismo desenfreado deve ter rédeas curtas.
Mas felizmente há mais apoiantes de restaurantes tradicionais do que de McDonalds, o que para já é reconfortante para mim. Espero que isso nunca se altere.
Também eu espero. O que não significa que não possa acontecer.
Se o capitalismo e a globalização devem ter rédeas curtas, não sei. Sei que, como em tantos outros fenómenos, há aspectos positivos e negativos. O julgamento é feito no dia-a-dia, com a adopção ou não de determinadas tendências mais ou menos capitalistas, mais ou menos “globais”, pelo povo (o “dono” da cultura popular… isto numa perspectiva um tanto ou quanto ingénua, que não tem em conta uma eventual influência das elites nas tendências culturais das massas, a base da pirâmide).
Para além disto, o capitalismo é um osso duro de roer. É um sistema muito “orgânico”, de certa forma. Tem-se adaptado nos últimos séculos a tudo quanto é mudança. De resto, está tão ligado à globalização como ao restaurante típico… sobretudo agora com o mercado a dividir-se em quinhentos mil nichos (como se vê até pela Internet). Enfim, estou a espalhar esta conversa por todo o lado, sorry. ;)